Tipo de vino: Tinto
Tipo de uva: Tempranillo
Tiempo de Envejecimiento: 12 meses en barricas de roble americano.
Graduación alcohólica: 13%vol.
Temperatura de consumo recomendada: 16-18ºC.
Capacidad de la botella: 750ml
De uvas seleccionadas, se fermenta a temperatura controlada en torno a los 25 y 28º C., teniendo una maceración con los hollejos en torno a los diez días, de manera que éstos le confieran una buena estructura tánica. Tras la fermentación maloláctica se lleva a barricas de roble americano donde permanece durante un año. Transcurrido este tiempo el vino es envasado y criado en botella.
Brillante e intenso color rubí Nariz intensa y elegante. Plena expresión de frutos rojos, y aromas torrefactos con notas balsámicas. Paladar bien estructurado, suave y equilibrado, con recuerdos a cereza madura, acidez media y taninos aterciopelados.
Carnes rojas, pollo asado, aperitivos y tablas de quesos.
Temperatura óptima de servicio: 16-18º C. Se recomienda decantar o airear el vino antes de servir.
durante el mes de noviembre
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